A PÁRATLAN BALATON-VÍZ
 

A Balaton szerelmesei efféle szavakkal jellemzik a vizét: bársonyos, lágy, selymes, simogató. Pedig ezek a jelzők manapság inkább a belső nyílt vízre találóak. Ott még olyan a minősége, mint a század első feléig csaknem mindenütt volt a legalább másfélméteres vízoszlopban: ivóvíz minőségű.

Összetételét tekintve egyedülálló és csak ez a szó illik rá legjobban: Balaton-víz.


A „Balaton-víz”speciális vízminőségi kategória. A Balaton-vízzé válás lényege, hogy a sok kálciumot, hidrogén-karbonátot és szén-dioxidot tartalmazó befolyó vizek a levegő széndioxid tartalmával csak a tóban kerülnek egyensúlyba: a felesleges Ca- és CO2 mennyiség a tóban csapódik ki kálcium-karbonát formájában. Ha szabad szén-dioxid kerül a tóba, az a CaCO3-ot feloldja, ezért a víz nem tud elsavanyodni.